Наши сыры начинаются не в сыроварне, а на лугу.
Мы выращиваем собственное стадо овец породы Лакон — той самой, что используется во Франции для знаменитого Рокфора.
Это даёт нам полный контроль над качеством молока:
животные получают только натуральный корм, без антибиотиков и гормонов, а уход за ними — с любовью и вниманием.
Благодаря этому молоко получается чистым, ароматным и насыщенным, а вкус сыра — узнаваемым и стабильным.
Так мы отвечаем за качество продукта от источника до последнего кусочка.

Мы не спешим.
Каждая головка сыра проходит свой путь созревания — от мягкой текстуры к насыщенному вкусу.
Мы выдерживаем наши сыры от нескольких недель до нескольких месяцев, чтобы вкус раскрылся полностью, без спешки и компромиссов.
Ремесленная работа, внимание к деталям и правильная температура созревания — вот что делает наши сыры по-настоящему живыми.
Время здесь не враг, а соавтор вкуса.

Свежий сыр не любит ждать.
Мы доставляем продукцию по средам, сразу после упаковки, чтобы на ваш стол попадал сыр в идеальном состоянии — ароматный, нежный, готовый к дегустации.
Заказы принимаем до четверга 20:00, доставка бесплатна по городу от 1000 ₽.
Мы бережно упаковываем каждый заказ и сохраняем температурный режим, чтобы вкус фермы доехал к вам без потерь.
Настоящий фермерский сыр — теперь в пару кликов от вас.

Наш сыр — не просто продукт, а эмоция, которую хочется дарить.
Мы создаём готовые сырные наборы и подарочные боксы, собранные с душой: от классических сочетаний Томма и Манчего до дегустационных сетов с Белпер Кнолле и халлуми.
Такие наборы идеальны для ужинов, корпоративных презентов и подарков, которые действительно запоминаются.
Выбирайте вкус, мы красиво упакуем — и добавим немного тепла «Алёшкиного подворья».